جوشکاری اتصال بین دو قطعه فلزی با ذوب کردن لبه ها یا سطح اتصال با یا بدون افزودن فلز پرکننده با یا بدون اعمال فشار می باشد. این نوع فرآیند برای پلاستیک ها و سرامیک ها نیز کاربرد دارد. برخی از انواع مختلف جوشکاری ذوبی عبارتند از : جوشکاری گازی، جوشکاری با الکترود، جوشکاری با لیزر و …جوشکاری یکی از فرآیندهای اتصال دائمی قطعات (فلزی یا غیرفلزی)، به روش ذوبی یا غیر ذوبی، با بکارگیری یا بدون بکارگیری فشار، با استفاده یا بدون استفاده از ماده پرکننده می‌باشد. شخص جوشکار بایستی به تمام ادوات جوش اشراف کامل و مهارت استفاده از آن را داشته باشد.